La Ville de Quimperlé
recherche un.e
AGENT·E RÉFÉRENTE DE RESTAURATION (H/F)
Cadre d’emploi des adjoints techniques – catégorie C
Poste à temps non complet (90%)
Au sein du pôle vie locale et citoyenne et du service éducation et animation, sous l’autorité de la responsable restauration scolaire, vous aurez en charge la restauration scolaire et l’entretien des écoles.
- Veiller à la bonne exécution des normes de sécurité et d’hygiène auprès des agents des écoles sur le temps méridien.
- Réceptionner les paniers repas et contrôler les températures.
- Préparation des entrées, desserts… et remise en température des plats.
- Distribution et service des repas en respectant les différents PAI et régimes.
- Assurer la plonge.
- Assurer la désinfection des locaux de restauration, satellite et des équipements.
- Participer à l’entretien des salles de classe.
- Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jour (plats livrés en liaison froide), prise de températures.
- Contrôler et ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés.
- Respecter les protocoles de nettoyage spécifiques pour garantir la sécurité alimentaire.
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et au tri des déchets.
- Remonter des effectifs sur tablette.
- Transmettre les informations à la hiérarchie et aux personnels de l’école et assurer le lien.
- Prendre en compte et accompagner les enfants sur les temps de pause méridienne dans le cadre du Projet Educatif (PEDT).
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.
- Formations : CAP ou BEP restauration et PSC1 appréciés
- Compétences requises :
- Connaissance et application des techniques d’entretien, respect de l’utilisation des produits et des matériels utilisés.
- Connaissance de la méthode HACCP et entretien des satellites et réfectoires.
- Connaissance en matière d’hygiène et sécurité au travail (port des EPI, gestes et postures, produits dangereux, électricité…).
- Maitrise de l’outil informatique.
- Connaissance des besoins de l’enfant dès 2 ans.
- Connaissance et rôle dans le cadre d’un PAI.
- Capacité à travailler en équipe.
- Aptitude à l’écoute, à l’observation, au dialogue, à l’autonomie et à la maitrise de soi.
- Réserve et discrétion.
- Poste à pourvoir fin août 2025
- Poste à temps non complet 90%
- Travail en cycle annualisé
Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) avant le 22 juin 2025 à
Monsieur Le Maire de Quimperlé
Hôtel de Ville – 32, rue de Pont-Aven
CS 20131 29391 Quimperlé Cedex
ou par mail à recrutements@ville-quimperle.fr
Monsieur Le Maire de Quimperlé
Hôtel de Ville – 32, rue de Pont-Aven
CS 20131 29391 Quimperlé Cedex
ou par mail à recrutements@ville-quimperle.fr
Jury programmé le 2 juillet 2025